| API | BOLIVIA. MAZAMORRA DE MAIZ MORADO TRITURADO
MAZAMORRA DE MAIZ MORADO TRITURADO
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| EMPANADAS | ALIMENTO DE HARINA DE MAIZ CON FORMA DE MEDIA LUNA, RELLENAS
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| ENCHILADA | PLATO MEXICANO, TORTILLA CON SALSA PICANTE Y CARNE
TORTILLA DE MAIZ RELLENA, ENROLLADA CON SALSA
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| ESTOFADO | ALIMENTO REHOGADO EN UN CALDO, USUALMENTE CARNE
GUISO DE CARNE O PESCADO, COCIDO A FUEGO LENTO
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| PATASCA | GUISO DE CARNE DE CERDO COCIDA CON MAIZ
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| ADOBO | ADEREZO UNA CARNE
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| CHICHA | BEBIDA OBTENIDA DE FERMENTAR MAIZ EN AGUA DULCE
CARNE, GORDURA
EN COLOMBIA, BEBIDA FERMENTADA A BASE DE MAIZ
FERMENTACION DEL MAIZ U OTROS CEREALES
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| CONSOME | CALDO DE CARNE
CALDO DE CARNE CONCENTRADO
CALDO DE CARNE O PESCADO
CALDO DE CARNES, MUY SUSTANCIOSO
CALDO QUE SACA LA SUSTANCIA DE UNA CARNE
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| ANCACHO | PLATO HECHO CON HARINA DE MAIZ Y SANGRE DE CORDERO
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| ATOL | ATOLE, POTAJE DE MAIZ
COCCION DULCE DE HARINA DE MAIZ
LATIN, AMER. COCCION DULCE DE HARINA DE MAIZ
LATINOAMERICA. COCCION DULCE DE HARINA DE MAIZ
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